刘锡禄

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　　刘锡禄(1915—1997年），出生于狮市镇竹林湾一贫苦农民家庭，家境贫寒，自幼即替人割草放牛。1936年，随父母进县城，靠卖小菜赚钱供养家人。尔后在县城东门口同妻子开店经营豆花饭。在经营过程中，不断积累经验，改进豆花及蘸水制作方法。其研制的豆花蘸水以糍粑海椒加芝麻和香料、味精、上等豆瓣、上等豆油等调制而成，具有香、辣、鲜、醇、美观等特色，配合滚烫的豆花、散酥的米饭，吃起来0荡魄，回味悠长，令人赞不绝口。“刘锡禄豆花”自此声名远播，“豆花”亦成为富顺饮食文化名片、川南名小吃。富顺由此享有“豆花之乡”美誉，其豆花制作工艺亦被列入四川省非物质文化遗产保护名录。

　　狮市镇 狮市镇位于富顺县城北10公里的沱江东岸浅丘地区。东与骑龙镇相邻，南与富世镇隔江相望，西倚互助镇，北抵回龙镇，呈长方形镶嵌在沱江边。沱江自北向南绕行，富隆公路穿境而过，水陆交通极为便利。狮市镇现有16个农业行政村、2个社区居委会，幅员面积42.5平方公里，耕地2.01万亩，总人口3.17万人，其中农业人口2.95万人。2个农村集贸市场。 2003年，…… 详细++